日本鳗鲡（学名：Anguilla japonica）

描述： 体型中等，常见体长300-450毫米，体重250-500克，最大个体体长可达1.3米。身体细长，前部近圆筒形，后部侧扁。头尖长，吻部平扁钝圆。口大，端位，两颌及犁骨均具尖细的齿。眼较小，位于头的前部。鳞细小，埋于皮下，呈席纹状排列。体表光滑，多黏液。背鳍、臀鳍长而低，均与尾鳍相连。胸鳍小，圆形。无腹鳍。体背部灰黑色或黑绿色，腹部灰白或浅黄色，体无斑点。

叫声： 常寂静无声。

分布范围： 原产于西太平洋沿岸。分布于日本北海道至菲律宾间的西太平洋水域，包括越南、菲律宾、台湾、中国大陆、朝鲜半岛和日本列岛。在中国分布于渤海、黄海、东海、南海沿岸及其通海江河。

分布状况： 曾为东亚地区重要的经济鱼类和养殖对象。由于过度捕捞、栖息地破坏及气候变化等因素，野生种群数量急剧减少。2014年被《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）评估为濒危（EN） 物种。目前养殖业仍完全依赖天然鳗苗。

习性： 为降河性洄游鱼类。原产于海中，溯河到淡水里生长，性成熟后降河入海产卵。产卵场推测在西太平洋马里亚纳群岛附近深海。一生洄游路途长达数千公里。幼鱼（叶鳗）随黑潮长距离漂送，逐渐变态为玻璃鳗和幼鳗，最终进入淡水。喜栖息于江河、湖泊等水域，常隐匿于石缝或穴居。夜行性，白天潜伏，夜间活动觅食。属肉食性鱼类，以底栖动物、小鱼、小虾、蟹、蚯蚓、水生昆虫等为食，也食动物尸体及植物碎屑。能用皮肤呼吸，离水后只要皮肤保持潮湿可存活较长时间。冬季水温低时潜入泥中冬眠。

俗名： 白鳝、青鳝、风鳗、白鳗、河鳗、鳗鱼、鳗鲡、正鳗、土鳗（澎湖）、淡水鳗（澎湖）、水中人参